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炭烤羊排是很多人喜欢的食物，是用烘焙的方法做成的。自然，炭烤羊排不仅仅是餐厅才有，如果每个人都有一定的烹饪标准和时间，也可以在家里做出美味的炭烤羊排。你不必做炭烧羊排。下面给大家介绍一下炭烤羊排的制作方法！

一、蜜汁烤羊排

1.2葱郁的根切碎，其余4根切成5厘米长的洋葱段。取一个不粘锅，放在小火上，放入白芝麻翻炒3分钟，然后关火。加入酱油、醋、纯蜂蜜、大蒜、姜沫、葱花。

2.烤羊排从较细的一端卷起来，折叠成环形，用木制标签固定。放入烤盘，倒入工序1的原料，放入冰箱，冷冻1-2小时，有时还会卷烤羊排。

3.米糊要按照包装说明煮，米糊要控制好。将胡萝卜和红辣椒切成条状，放入沸水中焯水3分钟，然后将洋葱和玉米芽倒入沸水中，焯水2分钟左右，或者直到所有蔬菜都软脆。将蔬菜和水果晒干，用米糊搅拌。

4.烤架加热。将烤羊排从腌料中取出，在距离热原约15厘米的地方烘烤。根据我的口味决定烘焙时间。烤羊排至熟透，每面烤约4分钟。烤好后放在盘子上，拉出木牌，保温，放在一边。

5.将腌料倒入锅中，用中火煮沸约2分钟，并经常搅拌。搅拌后，将绿豆淀粉和80毫升冷水逐渐加入卤汁中，用中火再煮2分钟，继续混合，直到料汁粘稠。将一半的酱料倒在蔬菜水果的米糊上，另一半倒在烤羊排上。

二、孜然烤羊排

1.将烤羊排洗净，将烤羊排、洋葱、姜片、红酒、孜然粉放入薄膜袋中，搅拌，腌制数小时即可品尝。(最好在放电冰箱里腌制一晚，第二天再烤。用膜包腌制也方便。在整个腌制过程中，可以通过薄膜袋对烤羊排进行数次按摩，使烤羊排更加入味。)

2.把小烤箱提前调到180，在腌制好的羊排里放一张锡纸，把葱根和姜片包好不扔掉。将锡纸包紧，放在烘烤架上，180烘烤50分钟。

3.然后取下烤羊排，打开锡箔纸，铺上一层剩余的卤料，撒上五香粉，用200火点烘烤上色。

三、脆香烤羊排

1.烤羊排洗净，洋葱切丝，胡萝卜切片，黄甜椒切片。

2.羊排用红酒、盐、白胡椒、迷迭香和大蒜腌制10分钟。

3.在电烤箱中提前加热200，将无盐黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜、甜椒条，最后放上烤羊排，在电烤箱中220左右烘烤15分钟。

4.辣椒酱和烧烤料中加入少量红酒和纯蜂蜜。

5.打开电烤箱门，烤两边羊排。刷烧烤材料，烤10分钟

6.打开和关闭电烤箱的门，然后刷一层纯蜂蜜和少量的油烘烤10分钟。