文章指南

海产品种类繁多，但并不是所有的海产品都适合所有人食用，有些海产品摄入过多会继续对健康造成危害。牡蛎是一种大家经常吃的海鲜。牡蛎有很多种，如蛤、白蛤、油蛤等。如果你吃了太多牡蛎，可以吗？每个人在吃牡蛎之前都必须知道牡蛎是否新鲜，一些特殊的家庭多吃牡蛎对人体非常有益。大家一起掌握吧。

一、海蛎子的营养成分

牡蛎是一种优良的保健食品，含有人体所需的多种营养元素和丰富多彩的矿物质。

1.牡蛎不仅美味，而且营养成分丰富，是一种价廉物美的海鲜产品。它富含蛋白质、人体脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、碳水化合物和赖氨酸，是一种低能量的高蛋白食品。牡蛎是预防中老年人慢性病的最佳食物。

2.牡蛎味咸寒，有利于利尿消肿，滋阴润燥，散结。古代医书中关于牡蛎的相关记载：“牡蛎滋养、帮助体液，所以能润五脏、止渴、健脾、开胃。咸能入血溶结，所以主妇的血型和旧习忽冷忽热。”现在除了这种传统的吃法之外，还进行有机化学来获取牡蛎组织，提取物被称为蚌素。相关临床实验也证实牡蛎对小鼠肉瘤和腹水瘤有抑制和缓解作用。

3.现代科学认为红烧蛤肉一天三次可以合理治疗糖尿病；服用蛤肉和苋菜可治疗肾阴不足引起的干咳、口干、心烦、手足心热。经常吃牡蛎对黄疸、甲状腺结节、排尿困难、腹胀等有一定的食疗作用。

4.牡蛎具有高营养元素、高蛋白食物、高速列车、高钙、体脂少的特点，因此食用牡蛎可以合理补充钙、铁等多种微量元素。所以牡蛎特别适合缺钙贫血的人群。另外，文蛤肉中还含有一种7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，可以降低血细胞胆固醇。它们具有抑制肝脏胆固醇生成和加速胆固醇代谢的独特作用，可降低体内胆固醇。

二、哪些人合适吃海蛎子

牡蛎在一般人群中是可以食用的。具体表现如下：几个适用范围：

(1)胆固醇高、高血脂、甲状腺结节、支气管炎、胃病等疾病的人群特别适合。

(2)肺结核、咳嗽、咯血、阴虚盗汗、虚寒、营养不良者适宜食用。

(3)癌症患者及放化疗后，宜进食。

(4)糖尿病、红斑狼疮、干燥综合征患者适宜进食。

(5)黄疸、尿道感染应进食。

(6)喝醉的人要吃好。

三、哪些人不宜吃海蛎子

(1)慢性病患者要谨慎饮食，脾胃虚弱者不宜多吃。

(2)胃寒腹痛者禁止进食

(3)女性在月经初潮期间和分娩后禁止进食。

(4)感冒者禁止进食。