珍珠奶茶(Bubble tea)，又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。

  珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种琥珀珍珠这种珍珠是用100%的红糖来做的。

  珍珠奶茶受到青少年的普遍喜爱，投资小收益大，是创业的不错选择。

  珍珠奶茶怎么做?珍珠奶茶配方?

1.将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。3.将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。4.将作法3雪克杯中加入果糖，盖上盖子摇匀。5.再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。

珍珠奶茶种类:

草莓奶茶，香芋，西瓜，柳橙，布丁，雪泡，木瓜，柠檬，花生，杏仁，菠萝，蓝梅，荔枝，咖啡，芒果奶茶，哈密瓜奶茶，水蜜桃，朱古力，青苹果，百香，红豆沙，椰香，葡萄奶茶等。

珍珠奶茶培训项目介绍:

对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。珍珠奶茶就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家珍珠奶茶店，到我们正巴蜀餐饮培训来学习，能够让你学到有用的东西。

培训流程

1、奶茶及系列饮品使用器具的采购及配置；2、奶茶及系列产品加工制作配比及工艺流程；3、奶茶及系列饮品的制作工艺步骤；4、奶茶及系列饮品的货源渠道；5、奶茶及系列饮品的经营定价；6、饮品店的店牌店堂设置；7、饮品店的经营方法。8、学习奶茶制作品种有：经典奶茶（原味奶茶、果味奶茶、冷奶茶、热奶茶）、咖啡、奶昔、双皮奶、布丁、烧仙草、沙冰、雪泡等等